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4/23(土) 『豆』って奥深~いを学ぶ会 [イベント報告]

こんにちは。
la verian (ラベリアン) です。

4月23日(土)に、春を代表する野菜『豆』
について学ぶイベントを開催しました。


『豆』は、マメ科植物で種類がとても多いのです。
世界で約650属18,000種ある中で、
マメ科で“食用”とされるものを、『豆類』というのです。

今回はそんな『豆』について学び、美味しく食べる会を
新栄町にあるカジュアルフレンチのお店
『Arbre de Bacchus(アーブル・ドゥ・バッカス)』で開催しました。


まずは、ベジタブルコミュニケーター川本えこによる
『豆』レクチャーです。

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今回用意した豆は、スナップエンドウ、絹さや、グリンピース、
サトウザヤ、そらまめ、モロッコインゲン、インゲン豆の7種類。


恒例の食べ比べも。

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グリンピースが苦手という方がチラホラ…。

美味しい豆は意見が分かれました。
「美味しさ」はひとそれぞれですから、
ご自分の好きな豆が見つかればいいのです♪


そして、乾燥豆も。

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この小さな豆達は全部で20種類。
中にはとっても貴重な豆もあったりします。
あまりの可愛さと種類の多さに、皆さまビックリ。


豆のお勉強の後は、ランチです。
もちろん、今回もお店のご協力により
テーマ食材を取り入れたお料理です。

犬飼シェフによるお料理案内とともに。
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前菜は、タコの柔らか煮 レンズ豆と。
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グリンピースの冷製スープ。
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メインはヘルシーポークと白いんげん豆の一品。
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もちろん、デザートも豆を使ったもの。
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和やかに楽しく料理を楽しんでいただいたようです。
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シェフ渾身のお料理はどれも美味しかったようで大好評でした!!


そして、イベント最後は恒例のクイズ大会。

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今回は全部で7問。
正解した方には、
『豆』にちなんだアイテムをプレゼント。

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珍回答もでたり、と楽しいクイズ大会の後は
次回の案内とアンケートにご協力いただいて無事終了。


ご参加いただいた皆さま、
レストランの皆さま、
豆を集めてくださった皆さま、
本当にありがとうございました!


そして、アンケートにお寄せいただく皆さまのコメントは
私達の励みになります。
ありがとうございます。


次回イベントの開催は、夏を予定しています。
改めて、ご案内いたします。
お楽しみに!!


★今回の la verian オリジナルレシピ
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